T-bone Producción Ecológica Ternera Cachena

Detalles

El T-bone comprende dos cortes: el solomillo y el entrecot, unidos por un hueso en forma de "T". De ahí su nombre.

€14,18

€40,51kg

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

peso: 350g

350g 400g 450g

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Alérgenos

No contiene alérgenos

Conservación

Mantener entre 2 y 4 °C hasta el momento de su consumo, idealmente en la zona baja de la nevera, encima de la zona de frutas y verduras (cajonera) que normalmente hay en la nevera.
Respeta la fecha de caducidad que aparece en el envase, que es válida siempre y cuando se haya mantenido en todo momento la temperatura de conservación recomendada.
Te aconsejamos que lo congele si no los vas a consumir en 3-4 días.
Descongela en la nevera y una vez descongelado, no vuelvas a congelar.
Una vez abierto el envase, consumir en 24h.

Consejos del chef

Sacar de la nevera unas horas antes de cocinar y a ser posible que esté totalmente atemperada (20-24 º). Elegir una buena sartén de hierro. Añadir un poco de aceite de oliva y esperar a que la sartén esté muy caliente. Dar la vuelta a os 60-90" según el punto deseado. Una vez cocinada, añadir sal en escama al gusto. Es una carne joven con un sabor que nos recuerda las carnes antiguas ideal para acompañarla con unos ajos fritos por ejemplo. Una de las partes más ricas de esta pieza es la carne que está pegada al hueso ya que es donde hay cierto contenido graso que le aporta un sabor especial, así que no te cortes y coge el hueso para disfrutarla de verdad.

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