Solomillo de cerdo ibérico

Detalles

Solomillo de cerdo ibérico de unos 400 gr. preparado para horno o plancha. Si quieres que te lo fileteemos puedes pedirlo en el apartado correspondiente.

€13,56

€33,90kg

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

peso: 400g

400g

Envío gratis en pedidos +60€ a Madrid y +120 resto de península.

Alérgenos

No contiene alérgenos

Conservación

Como cualquier carne fresca, conservar entre 2 y 4 ºC en su propio envase en la parte inferior de la nevera. Si no lo vas a consumir en 3-4 días es preferible congelar. Descongelar en la nevera y una vez esté descongelado, consumir inmediatamente. No lo vuelvas a congelar. Si lo quieres al vacío, recuerda que el cerdo ibérico puede desprender un olor potente una vez abierto. Es necesario dejarlo en contacto con el aire para que desaparezca este olor pasados unos minutos.

Consejos del chef

El solomillo de cerdo ibérico es una de las piezas más magras del despiece del cerdo ibérico, por lo que es perfecto si buscas una corte sin grasa. Es perfecto para el horno, previo marcado en plancha y también para plancha, bien tipo tataki, marcando bien toda la pieza y luego cortando en filetes de grosor medio para consumir o directamente haciendo a la plancha los filetes. Es una pieza suave, por lo que se puede acompañar de especies como romero, tomillo o incluso una majada con ajo.