Ribeye de Angus Nebraska madurado en seco (30-45 días) (*)
Ribeye de Angus Nebraska madurado en seco (30-45 días) (*)
Detalles
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Parte alta del lomo, sin la tapa (parte más dura del lomo) y sin hueso. Probablemente el corte más noble de la canal, ya que se deja únicamente la parte más tierna de la parte alta del lomo y resulta extremadamente tierna y jugosa. Al no tener hueso, la parte comestible es muy superior a la chuleta.
Procede de la raza Angus, raza de origen escocés y utilizada en numerosos países por su elevada calidad.
En concreto, los cortes de Angus proceden de Nebraska (Estados Unidos), zona muy tradicional y prácticamente dedicada a la explotación de este tipo de ganado. Alimentados a base de maíz, dan como resultado carnes extremadamente jugosas y de sabor suave y equilibrado.
Si buscas una carne tierna pero no con un excesivo sabor, esta carne es ideal.
Procede de la raza Angus, raza de origen escocés y utilizada en numerosos países por su elevada calidad.
En concreto, los cortes de Angus proceden de Nebraska (Estados Unidos), zona muy tradicional y prácticamente dedicada a la explotación de este tipo de ganado. Alimentados a base de maíz, dan como resultado carnes extremadamente jugosas y de sabor suave y equilibrado.
Si buscas una carne tierna pero no con un excesivo sabor, esta carne es ideal.
Precio habitual
€37,96
Precio de venta
€37,96
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