Pulpo al pimentón
Pulpo al pimentón
Detalles
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Es un plato que combina la textura tierna del pulpo con el sabor ahumado y característico del pimentón, típicamente de la Vera. Tradicionalmente, se elabora con pulpo gallego cocido y aderezado con aceite de oliva virgen extra, pimentón (dulce, picante o una mezcla) y, en ocasiones, ajo, para evocar el plato "pulpo á feira".
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