Pierna de Cordero Lechal

Detalles

1 Pierna de cordero lechal (700 gr. aprox.). La presentación por defecto, es entera y con cortes para el horno. Si la prefieres fileteada o en trozos, puedes indicárnoslo.

€21,90

€31,29kg

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

peso: 700g

700g

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Alérgenos

No contiene alérgenos

Conservación

La carne de cordero es muy delicada por lo que debe estar en la parte más fría de la nevera (parte inferior) y si no la vas a consumir en uno o dos días, es preferible congelar. No volver a congelar después de descongelado.

Consejos del chef

La pierna de lechal es una pieza muy versátil, ya que además de además de la receta tradicional al horno, para disfrutar con otras piezas del cordero como la chuleta del lechazo asado, la pierna a diferencia de la paletilla nos permite otras elaboraciones culinarias además de ser más económina y cundirnos más en la cocina. Si no te quieres complicar puedes buscar en elaborados, las diferentes brochetas con cordero para hacer a la plancha de forma rápida. Te daremos una receta especialmente sabrosa. Cordero al curry, un plato típico de la zona de Delhi en India que con un poco de arroz, es una receta con mucho sabor y prácticamente de plato único. Es preferible utilizar la pierna sin hueso (como sabes cualquier pieza te la podemos preparar como la necesites). Ver receta https://indiamagica.com/receta/cordero-al-curry/. Por supuesto una opción muy sencilla y rica son las chuletas de pierna a la plancha.

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