Flamenquines

Detalles

4 flamenquines preparados para freír, elaborados artesanalmente con filetes de cadera de cerdo Duroc, y auténtico queso Emmental para aportar un extra de jugosidad. Es nuestra interpretación del clásico flamenquín cordobés.

€8,28

€21,79kg

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

peso: 380g

380g

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Alérgenos

Gluten , Huevos , Lácteos y Soja

Conservación

Conservar en la parte inferior de la nevera a una temperatura entre 2 y 4 ºC. Si no la vas a consumir en uno o dos días, es preferible congelar. Una vez descongelado, se puede dar un ligero empanado adicional si se hubiera humedecido. No volver a congelar.

Consejos del chef

Freir preferiblemente en aceite de girasol o bien aceite de oliva suave (0,4º) para que el aceite no le aporte un excesivo sabor y resulte pesado. Una vez el aceite esté a 180 grados, en sartén o freidora (comprobar echando un poco de pan rallado y observar que se fríe). Si lo hacemos en sartén no hace falta añadir más de un dedo de aceite. Cuando el flamenquín esté dorado por la parte inferior, dar la vuelta hasta que esté dorado ambas partes. La carne deberá estar totalmente hecha y el queso fundido en la parte interior.

Flamenquines

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