IGP TERNERA Rubia gallega, Morenas Gallegas y cruces con Asturiana de los Valles, Limusina, Rubia de Aquitania, Frisona y Pardo Alpina/Entrecot

Entrecot I.G.P Ternera Gallega Suprema

Detalles

Entrecot de Ternera Gallega Suprema

€8,53

€37,91kg

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

peso: 225g

225g 200g 250g 300g

Envío gratis en pedidos +60€ a Madrid y +120 resto de península.

Alérgenos

No contiene alérgenos

Conservación

Conservar entre 2 y 4 ºC en su propio envase en la parte inferior de la nevera. Respeta la fecha de caducidad que aparece en el envase, que es válida siempre y cuando se haya respetado la temperatura de conservación recomendada. Si no lo vas a consumir en 2-3 días es preferible que lo congeles inmediatamente después de la compra. Descongelar preferibemente en la nevera y consumir posteriormente de forma inmediata. No lo vuelvas a congelar.

Consejos del chef

La Ternera Gallega Suprema es una carne de ternera muy joven y por tanto tierna y prácticamente grasa, por lo que es muy importante que si quieres degustar una carne jugosa, tengas cuidado con el tiempo que esté el entrecot al fuego. Esto no significa que se cocine a fuego medio o bajo ya que el filete se cocería, sino todo lo contrario, como casi cualquier pieza de carne a la plancha, cocinarlo a fuego intenso, pero reduce el tiempo de permanencia en la plancha por cada cara y sala mejor con sal en escama una vez el filete esté emplatado. Como cualquier carne a la plancha o brasa, es muy importante atemperar previamente unas horas fuera de la nevera.