Delicias de cerdo ibérico

Detalles

Pieza muy jugosa de la parte próxima a la aguja y lomo alto del animal perfecta para asar. También se puede filetear para plancha.

€17,95

€39,89kg

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

peso: 450g

450g

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Alérgenos

No contiene alérgenos

Conservación

Como cualquier carne fresca, conservar entre 2 y 4 ºC en su propio envase en la parte inferior de la nevera. Si no lo vas a consumir en 3-4 días es preferible congelar. Descongelar en la nevera y una vez esté descongelado, consumir inmediatamente. No lo vuelvas a congelar. Si lo quieres al vacío, recuerda que el cerdo ibérico puede desprender un olor potente una vez abierto. Es necesario dejarlo en contacto con el aire para que desaparezca este olor pasados unos minutos.

Consejos del chef

Pieza que obtenemos de la zona proxima a la aguja. Es una pieza perfecta para asar. Primero es preferible marcar a la plancha. Si buscas una pieza con un contenido graso inferior al secreto o la presa, esta es una pieza perfecta de fácil preparacion y cocinado. Como cualquier carne, es muy importante atemperar antes de su cocinado.