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RAZA:

Ibérica (> 75%) y Duroc

USO CULINARIO:

Horno | Plancha

Pieza de chuleta de 1,5 kg aproximadamente, presentada con la técnica del “frenching” que consiste en dejar el hueso limpio, similar a un Tomahawk en vacuno. Perfecta para una comida especial, ya que va preparada con un tocino y hierbas aromáticas. Muy fácil de cocinar al horno.

31.90

€/Kg

Chuleta del cazador de cerdo ibérico
Chuleta del cazador de cerdo ibérico
Pieza perfecta para el horno. Simplemente precalentar a 180 º y esperar a que se cocine completamente en el punto central (58-62 ºC aprox.). Para reducir el tiempo de cocción y que el resultado sea mejor, es preferible atemperar previamente la pieza a temperatura ambiente. Es importante no pasarse con el tiempo de cocción para disfrutar plenamente del aroma de este tipo de carne así como de su jugosidad. l cerdo ibérico destaca por su sabor, textura y como el jamón ibérico precisa de una temperatura adecuada para lograr obtener la máxima calidad en el plato. Es importante atemperar el abanico. Puedes sacarlo de la nevera unas horas antes de cocinarlo. Una vez esté atemperado, si el uso es plancha es importante utilizar una buena sartén y cocinar sin pasar excesivamente la carne, para lograr la máxima jugosidad.
Pieza perfecta para el horno. Simplemente precalentar a 180 º y esperar a que se cocine completamente en el punto central (58-62 ºC aprox.). Para reducir el tiempo de cocción y que el resultado sea mejor, es preferible atemperar previamente la pieza a temperatura ambiente. Es importante no pasarse con el tiempo de cocción para disfrutar plenamente del aroma de este tipo de carne así como de su jugosidad. l cerdo ibérico destaca por su sabor, textura y como el jamón ibérico precisa de una temperatura adecuada para lograr obtener la máxima calidad en el plato. Es importante atemperar el abanico. Puedes sacarlo de la nevera unas horas antes de cocinarlo. Una vez esté atemperado, si el uso es plancha es importante utilizar una buena sartén y cocinar sin pasar excesivamente la carne, para lograr la máxima jugosidad.

testimoniales

Ruth MartinRuth Martin
13:23 28 Oct 22
increíble comida y jugosidad de carne. Atendidas por Irene, la cual nos ha recomendado fabuloso.Ha sido un placer tu atención?Gracias
Punto de NievePunto de Nieve
22:42 04 Jun 22
Nos han encantado: tanto las hamburguesas como el pan! La relación calidad precio está muy bien
claraaclaraa
19:07 10 Feb 22
Es la primera vez que he comprado en esta carnicería y me ha encantado la experiencia. Pedí online para recoger y al llegar me han atendido super rápido! Además me han regalado los huesos de ternera que les he pedido. Espero que la carne esté a la... altura del trato, aunque por la pinta seguro que si☺️leer más
Luis CalvoLuis Calvo
09:56 03 Nov 19
Increíble establecimiento: Enorme variedad de género. Productos de primera calidad.La atención al cliente es exquisita: La forma de cortar la carne, su interés porque quedemos satisfechos... Además, con la reforma les ha quedado de Cine.... recomendable 100%leer más
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