I.G.P. Ternera Gallega suprema

Es una de las carnes más suaves junto con la Ternera Blanca de Ávila y el ternero Mamón de Valles del Esla. La Ternera Gallega Suprema se diferencia de la Ternera Gallega en que son animales más jóvenes sacrificados antes de los 10 meses de edad, de raza Rubia Gallega y cruce con otras razas como la Limusina o la Asturiana de los Valles.
Hay mucha carne identificada como gallega, pero solo se puede denominar Ternera Gallega aquella certificada por el Consejo Regulador.
Si buscas una carne suave y delicada con un ligero sabor, esta es una excelente opción.