I.G.P. Ternera Asturiana (Asturias)

Es una carne suave con muy poca grasa y con una textura especial gracias a la selección genética de la raza asturiana culón.
Es una carne muy ligera que no te cansará, ideal para comidas y cenas del día a día. Además, como el resto de razas autóctonas que puedes elegir en nuestra web, forman parte de sistemas tradicionales, donde el bienestar animal es un tema clave, el cuidado por el medio ambiente no causa un efecto nocivo al ser explotaciones de ciclo cerrado (alimentación animal obtenido de la propia explotación ganadera y aprovechamiento de los residuos entre otros aspectos) y por si fuera poco forma parte de economías locales que ayudan a fijar la población rural.
José Manuel nos selecciona animales semanalmente, y es todo un ejemplo de ganadero comprometido con su medio y por el respeto a sus animales.