Ibérico
Hay distintas variedades dentro del tronco ibérico como la Torbiscal, el Manchado de Jabugo, o el Lampiño, pero todas ellas tienen algo en común y es que su sistema de explotación, unido a su alimentación y genética le proporciona una infiltración de grasa, textura y sabor que la convierte sin duda en uno de los alimentos más exclusivos del mundo.
Hace ya tiempo que además de disfrutar de los productos curados, se despiezan diferentes cortes de la canal, procedentes la gran mayoría de diferentes partes del lomo del animal y músculos adyacentes. Normalmente, son excelentes para plancha y brasa al tener un contenido graso elevado que funde perfectamente con este tipo de uso culinario. Su contenido en grasas insaturadas unido a las ya excelentes virtudes de la carne, convierte a los cortes frescos del ibérico en uno de los alimentos más completos que puedan existir.
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Abanico de cerdo ibérico. 2 Uds x 200 gr/Ud (400 gr.)
11,56 € -
Presa de cerdo ibérico. (500 gr.)
19,95 € -
Secreto de cerdo ibérico. (400 gr.)
15,96 € -
Solomillo de cerdo ibérico. 1 Ud. (400 gr.)
8,76 € -
Cinta de lomo fresca de cerdo ibérico en filetes. (320gr.)
8,29 € -
Cinta de lomo adobada de cerdo ibérico en filetes. (320 gr.)
8,93 € -
Pluma de cerdo ibérico. (300 gr.)
14,07 € -
Delicias de cerdo ibérico. (450 gr.)
13,46 € -
Carrilleras de cerdo ibérico. 4 uds. (550 gr.)
13,70 € -
Chuletas de cerdo ibérico. 4 Ud. (600 gr.)
11,88 € -
Chuleta del cazador de cerdo ibérico. (Pieza de 1,5 kg.)
44,85 € -
Lagarto ibérico. 4 Uds x 100gr/Ud. (400gr.)
11,90 €