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Tienda > Carnicería > T-bone I.G.P Ternera Gallega Suprema

RAZA:

Rubia gallega, frisona y razas aptitud cárnica

USO CULINARIO:

Plancha / horno

T-bone de Ternera Gallega Suprema

23.90

€/Kg

T-bone de Ternera Gallega
T-bone de Ternera Gallega
El T-bone es uno de los cortes más interesantes de la canal ya que contiene a su vez dos partes, el lomo bajo o New York y el solomillo. Si la longitud del solomillo es superior a 3,2 cm, realmente el corte se llama Porterhouse. Se puede hacer a la plancha pero también, una vez marcado en plancha se puede acabar en horno. Al ser una ternera joven es importante no pasar excesivamente la pieza, debiendo quedar de color rosa suave en el punto central para que la carne exprese todo su sabor y jugosidad.
El T-bone es uno de los cortes más interesantes de la canal ya que contiene a su vez dos partes, el lomo bajo o New York y el solomillo. Si la longitud del solomillo es superior a 3,2 cm, realmente el corte se llama Porterhouse. Se puede hacer a la plancha pero también, una vez marcado en plancha se puede acabar en horno. Al ser una ternera joven es importante no pasar excesivamente la pieza, debiendo quedar de color rosa suave en el punto central para que la carne exprese todo su sabor y jugosidad.

testimoniales

Ruth MartinRuth Martin
13:23 28 Oct 22
increíble comida y jugosidad de carne. Atendidas por Irene, la cual nos ha recomendado fabuloso.Ha sido un placer tu atención?Gracias
Punto de NievePunto de Nieve
22:42 04 Jun 22
Nos han encantado: tanto las hamburguesas como el pan! La relación calidad precio está muy bien
claraaclaraa
19:07 10 Feb 22
Es la primera vez que he comprado en esta carnicería y me ha encantado la experiencia. Pedí online para recoger y al llegar me han atendido super rápido! Además me han regalado los huesos de ternera que les he pedido. Espero que la carne esté a la... altura del trato, aunque por la pinta seguro que si☺️leer más
Luis CalvoLuis Calvo
09:56 03 Nov 19
Increíble establecimiento: Enorme variedad de género. Productos de primera calidad.La atención al cliente es exquisita: La forma de cortar la carne, su interés porque quedemos satisfechos... Además, con la reforma les ha quedado de Cine.... recomendable 100%leer más
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