Secreto de cerdo ibérico. (400 gr.)

El secreto ibérico se obtiene de la zona de la papada (cuello) y de la zona abdominal (la panza) del cerdo.

La gran infiltración que presenta el secreto ibérico la hace una carne que a la brasa, en parrilla o para barbacoas resulte especialmente adecuada y es donde despliega toda su jugosidad. Realmente fácil de cocinar, la infiltración de estas carne la protege de quedar excesivamente seca.

Indudable valor gastronómico.