GRUPORAZANOSTRA

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RAZA:

N/A

USO CULINARIO:

Frito

4 escalopines de 125 gr cada uno aproximadamente. Los elaboramos artesanalmente en nuestro obrador a partir de filetes limpios, sin grasa ni nervios. Rebozado con la receta clásica de la milanesa.

17.80

€/Kg

Filete de ternera (67,8%), pan rallado (15,3%) [harina de TRIGO, gluten de TRIGO, sal, grasa de palma, levadura, gasificante (E-450i y E-500ii), emulgente E-471, colorantes (E-160a y E-160e)], agua, sal, LACTOSA, proteínas LÁCTEAS, antioxidantes (E-301 y E-331), estabilizador E-407, aromas (proteína de SOJA hidrolizada), dextrosa, almidón de TRIGO, espesante E-412, ajo granulado y perejil.
Filete de ternera (67,8%), pan rallado (15,3%) [harina de TRIGO, gluten de TRIGO, sal, grasa de palma, levadura, gasificante (E-450i y E-500ii), emulgente E-471, colorantes (E-160a y E-160e)], agua, sal, LACTOSA, proteínas LÁCTEAS, antioxidantes (E-301 y E-331), estabilizador E-407, aromas (proteína de SOJA hidrolizada), dextrosa, almidón de TRIGO, espesante E-412, ajo granulado y perejil.
Freir preferiblemente en aceite de girasol o bien aceite de oliva suave (0,4º) para que el aceite no le aporte un excesivo sabor y resulte pesado. Una vez el aceite esté a 180 grados, en sartén o freidora (comprobar echando un poco de pan rallado y observar que se fríe). Si lo hacemos en sartén no hace falta añadir más de un dedo de aceite. Cuando la milanesa esté dorado por la parte inferior, dar la vuelta hasta que estén dorados ambas partes. Son muy finos, por lo que se cocinan rápidamente.
Freir preferiblemente en aceite de girasol o bien aceite de oliva suave (0,4º) para que el aceite no le aporte un excesivo sabor y resulte pesado. Una vez el aceite esté a 180 grados, en sartén o freidora (comprobar echando un poco de pan rallado y observar que se fríe). Si lo hacemos en sartén no hace falta añadir más de un dedo de aceite. Cuando la milanesa esté dorado por la parte inferior, dar la vuelta hasta que estén dorados ambas partes. Son muy finos, por lo que se cocinan rápidamente.
Gluten , Lácteos y Soja
Gluten , Lácteos y Soja

testimoniales

Ruth MartinRuth Martin
13:23 28 Oct 22
increíble comida y jugosidad de carne. Atendidas por Irene, la cual nos ha recomendado fabuloso.Ha sido un placer tu atención?Gracias
Punto de NievePunto de Nieve
22:42 04 Jun 22
Nos han encantado: tanto las hamburguesas como el pan! La relación calidad precio está muy bien
claraaclaraa
19:07 10 Feb 22
Es la primera vez que he comprado en esta carnicería y me ha encantado la experiencia. Pedí online para recoger y al llegar me han atendido super rápido! Además me han regalado los huesos de ternera que les he pedido. Espero que la carne esté a la... altura del trato, aunque por la pinta seguro que si☺️leer más
Luis CalvoLuis Calvo
09:56 03 Nov 19
Increíble establecimiento: Enorme variedad de género. Productos de primera calidad.La atención al cliente es exquisita: La forma de cortar la carne, su interés porque quedemos satisfechos... Además, con la reforma les ha quedado de Cine.... recomendable 100%leer más
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