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Tienda > Carnicería > Costillar de cordero lechal relleno de setas Trompeta de la muerte

RAZA:

N/A

USO CULINARIO:

Horno

Costillar deshuesado de cordero lechal, relleno de carne magra picada de pierna de cordero, mezclada con setas trompeta de la muerte, cebolla pochada y aceite de trufa. Atado y preparado para el horno.

43.90

€/Kg

Costillar de cordero deshuesado (46,2%), carne picada de cordero (38,5%), tocino de cerdo (6,9%), cebolla pochada (3,9%) [Cebolla (86,58%), aceite de oliva (12,99%) y sal], trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides) (1,9%), puré de patata [patata deshidratada 99%, emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), especia, antioxidante (extractos de romero)], aceite de oliva con trufa [aceite de oliva virgen extra, aroma de Trufa Negra], sal y finas hierbas (perejil, pimentón hojilla, mejorana y orégano).
Costillar de cordero deshuesado (46,2%), carne picada de cordero (38,5%), tocino de cerdo (6,9%), cebolla pochada (3,9%) [Cebolla (86,58%), aceite de oliva (12,99%) y sal], trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides) (1,9%), puré de patata [patata deshidratada 99%, emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), especia, antioxidante (extractos de romero)], aceite de oliva con trufa [aceite de oliva virgen extra, aroma de Trufa Negra], sal y finas hierbas (perejil, pimentón hojilla, mejorana y orégano).
El costillar es una pieza perfecta para una ocasión especial donde no tengas mucho tiempo para cocinar. Precalentar el horno a 180-200 grados. Preferiblemente hornear sobre una base amplia en la zona media del horno. Huntar con aceite de oliva y dejar 60-75 minutos. Al ser carne de cordero comprueba que quede completamente cocinada pero sin pasarse de cocción para que resulte jugosa. En la base se puede colocar una capa de patatas panadera, con cebolla o chalotas. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
El costillar es una pieza perfecta para una ocasión especial donde no tengas mucho tiempo para cocinar. Precalentar el horno a 180-200 grados. Preferiblemente hornear sobre una base amplia en la zona media del horno. Huntar con aceite de oliva y dejar 60-75 minutos. Al ser carne de cordero comprueba que quede completamente cocinada pero sin pasarse de cocción para que resulte jugosa. En la base se puede colocar una capa de patatas panadera, con cebolla o chalotas. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.

testimoniales

Ruth MartinRuth Martin
13:23 28 Oct 22
increíble comida y jugosidad de carne. Atendidas por Irene, la cual nos ha recomendado fabuloso.Ha sido un placer tu atención?Gracias
Punto de NievePunto de Nieve
22:42 04 Jun 22
Nos han encantado: tanto las hamburguesas como el pan! La relación calidad precio está muy bien
claraaclaraa
19:07 10 Feb 22
Es la primera vez que he comprado en esta carnicería y me ha encantado la experiencia. Pedí online para recoger y al llegar me han atendido super rápido! Además me han regalado los huesos de ternera que les he pedido. Espero que la carne esté a la... altura del trato, aunque por la pinta seguro que si☺️leer más
Luis CalvoLuis Calvo
09:56 03 Nov 19
Increíble establecimiento: Enorme variedad de género. Productos de primera calidad.La atención al cliente es exquisita: La forma de cortar la carne, su interés porque quedemos satisfechos... Además, con la reforma les ha quedado de Cine.... recomendable 100%leer más
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