GRUPORAZANOSTRA

RAZA:

Rubia Gallega

USO CULINARIO:

Barbacoa | Plancha

Chuleta de vaca madurada (dry-aged). Seleccionada de la parte baja del chuletero.

79,00

€/Kg

Chuletón de vaca.
Chuletón de vaca.
Como cualquier chuleta, T-bone, Porterhouse o pieza que tiene un grosor de más de 2 cm, es muy importante, sacar de la nevera unas horas antes de cocinarla, para que la pieza se atempere y tenga una temperatura en el punto central próxima a la temperatura ambiente. Si el uso es plancha, utiliza preferiblemente una buena sartén de hierro que alcance mucha temperatura y consiga caramelizar la superficie de la carne. Cocinar al punto deseado. Recomendamos que dada su calidad, se cocine al punto o punto menos. También admite la barbacoa dada su elevado marmoleado. Salar posteriormente con sal en escama.
Como cualquier chuleta, T-bone, Porterhouse o pieza que tiene un grosor de más de 2 cm, es muy importante, sacar de la nevera unas horas antes de cocinarla, para que la pieza se atempere y tenga una temperatura en el punto central próxima a la temperatura ambiente. Si el uso es plancha, utiliza preferiblemente una buena sartén de hierro que alcance mucha temperatura y consiga caramelizar la superficie de la carne. Cocinar al punto deseado. Recomendamos que dada su calidad, se cocine al punto o punto menos. También admite la barbacoa dada su elevado marmoleado. Salar posteriormente con sal en escama.

ESTAS SON LAS EXPERIENCIAS DE NUESTROS CLIENTES

4.4
Basado en 47 reseñas.
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Susana A.Susana A.
12:14 25 Oct 23
Hemos pedido un menú de cachopo asturiano, y está buenísimo.Buen relleno, empanado y preparación.El personal, muy atento.
diana liadiana lia
23:14 16 Sep 23
Tienen los mejores productos ,la mejor manipulación y la atencion sin duda es la mejor.Enhorabuena chicos ,hacéis un trabajo estupendo 😉
Ruth MartinRuth Martin
13:23 28 Oct 22
increíble comida y jugosidad de carne. Atendidas por Irene, la cual nos ha recomendado fabuloso.Ha sido un placer tu atención?Gracias
Pamela CastroPamela Castro
17:45 17 Oct 22
Excelentes cortes, calidad y sabor increíbles! La mejor carnicería a domicilio en Madrid, 100% recomendable.
claraaclaraa
19:07 10 Feb 22
Es la primera vez que he comprado en esta carnicería y me ha encantado la experiencia. Pedí online para recoger y al llegar me han atendido super rápido! Además me han regalado los huesos de ternera que les he pedido. Espero que la carne esté a la... altura del trato, aunque por la pinta seguro que si☺️leer más
Luis CalvoLuis Calvo
09:56 03 Nov 19
Increíble establecimiento: Enorme variedad de género. Productos de primera calidad.La atención al cliente es exquisita: La forma de cortar la carne, su interés porque quedemos satisfechos... Además, con la reforma les ha quedado de Cine.... recomendable 100%leer más
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