Si eres amante de la buena comida, seguramente has escuchado hablar del delicioso cerdo ibérico. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un exquisito solomillo de cerdo ibérico al horno, con todos los detalles y secretos para que quede perfecto.
El cerdo ibérico es una raza de cerdo autóctona de la península ibérica, conocida por su carne tierna y sabrosa.
El solomillo de cerdo ibérico es especialmente apreciado por su textura suave y su intenso sabor, lo que lo convierte en un manjar muy apreciado en la gastronomía española. Su suculenta textura y sabor hacen que sea muy codiciado en la mesa.
Descubre todo lo que necesitas saber para aprovechar al máximo este delicioso corte de carne.
El solomillo es un corte magro y tierno que se encuentra en la parte baja del lomo del cerdo.
El solomillo de cerdo ibérico es considerado uno de los mejores debido a su sabor y calidad.
También se le conoce como lomo o filete.
Para comenzar a preparar el solomillo de cerdo ibérico al horno, es importante tener todos los ingredientes frescos y a mano. Asegúrate de contar con un buen solomillo de cerdo ibérico, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa receta de solomillo de cerdo al horno?
Si es así, hoy te enseñaremos paso a paso cómo hacer un exquisito solomillo de cerdo ibérico al horno, con una guarnición de patatas que te dejará sin palabras.
Ingredientes para el solomillo al horno con patatas
– 1 Solomillo de Cerdo Ibérico
– 4 patatas medianas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Tomillo y romero fresco
– 1 diente de ajo
Modo de Elaboración
Para comenzar, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
Colócalas en una bandeja para horno y añade un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las patatas se hornean, prepara el solomillo de cerdo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y el ajo picado. Sella el solomillo por todos lados hasta que esté dorado.
Luego, coloca el solomillo en la bandeja del horno y hornea durante 25-30 minutos, pero el tiempo puede variar según el tamaño de la pieza y la potencia del horno.
Una vez listo el solomillo, saca la bandeja del horno y deja reposar la carne durante unos minutos. Sirve el solomillo cortado en rodajas junto con las patatas doradas. ¿Listo para disfrutar?
Hacer un solomillo de cerdo ibérico al horno es más sencillo de lo que parece y el resultado es simplemente delicioso. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctos, podrás disfrutar de una comida gourmet en la comodidad de tu casa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!
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Articulo escrito por Carlos Rodriguez
CEO RAZA NOSTRA
Ingeniero Agrónomo
Presidente CARNIMAD
