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Merina Aunque netamente española, no se sabe exactamente la procedencia de la palabra merino. Hay muchas interpretaciones, desde su acepción en árabe que significa “oveja que anda” (trashumante), sin olvidar aquellas correspondencias con el sustantivo emir (gobernador). (ver más...) |
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Manchega Se trata de una raza selecta extraída de un colectivo autóctono que secularmente ha venido produciendo leche, carne y lana sobre un medio compuesto de llanuras resecas y calcinadas por la escasez de lluvias y el implacable sol, aprovechando recursos naturales y subproductos agrícolas. (ver más...) |
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Churra La palabra Churra en los medios rurales antiguos no designaba una raza ovina, sino la condición de ligada o dependiente de la agricultura. Era, por tanto, sinónima de labriega o labradora, por lo que había una oveja churra (aquélla adscrita a la empresa agrícola), una carreta churra (la utilizada por el agricultor y no para el transporte de mercancías) y una vaca churra (la domada como animal de trabajo)... (ver más...) |
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Castellana Era la raza de las grandes áreas adehesadas del sur de Castilla la Vieja, donde se asentó al abandonarlas la Merina y no ocuparlas la Churra. En ellas producía exquisitos corderos y, con un mínimo de ayuda, rendía tal cantidad de leche que explica su posterior expansión... (ver más...) |
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Colmenareña Se trata de una pequeña raza local, abierta y semidesconocida que ha sido descrita hace unos años. Queda encuadrada dentro del tronco Churro por ascendencia y entre las lecheras por vocación productiva. (ver más...) |
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