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I.G.P. Carne de la Sierra de Guadarrama           Avileña La Raza Avileña-Negra Ibérica es una raza bovina autóctona con origen en las zonas de montaña del Centro de la Península Ibérica, utilizada en la Indicación Geográfica Protegida “Carne de la Sierra de Guadarrama”, debido fundamentalmente a sus excelentes cualidades para criar terneros con una eleva calidad de carne, y por su buen comportamiento para el cruzamiento con otras razas.        Redondo     Categoría 1 ª A. Especialmente adecuada para asados y mechados dada su excelente presentación. Prácticamente no tiene grasa, por lo que es importante conseguir el punto adecuado de asado para conseguir obtener una carne jugosa y tierna. Presentación: Entero y media pieza. Conservación: En papel de estraza tradicional. En bandeja recubierto de film alimentario transparente. Al vacío. Peso aprox:   3,3 - 5 Kg Precio:   Consultar Opciones para cocinar           Asado Caldo Crudo Guisado Estofado Frito Parrilla Plancha Características Sabor:  Color:  Terneza:  Jugosidad:  Apariencia ext.:      Recetas de Redondo  Avileña	Carne de Ternera Carne de Buey Carne de Cerdo Carne de Cordero Elaborados Cárnicos
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